Jedná se o strojní zařízení skládající se z válcového pracovního prostoru, umístěného na rámu, který je dělený na dvě poloviny a tím usnadňuje přístup při čištění stroje.
Spodní polovina je vyrobena z jemně děrovaného plechu a horní odklápěcí polovina z plechu, který slouží i jako
kryt rotační hřídele, na které jsou umístěny lopatky s pasírovacími lištami.
Vstup do stroje je z boční strany ze zhora, do kterého je dopravována surovina jež je před tím zpracovávána v kotli na povidla. Odpeckovaná surovina odtéká spodní částí do pracovních nádob.
Zařízení je poháněno šnekovou elektropřevodovkou, celé je vyrobeno z nerezové oceli AISI304 a plňuje všechny technické podmínky, podmínky spolehlivosti, odolnosti a vhodnosti použitých materiálů podle podmínek upravených v zákoně č. 22/1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky.